Spiruline et gastronomie avec Régis et Jacques Marcon

La Spiruline des Monts d’Ardèche au menu d’un restaurant étoilé en Haute Loire.

Régis et Jacques Marcon (le père et le fils) travaillent ensemble depuis de nombreuses années pour proposer une cuisine moderne et créative. Au restaurant trois étoiles qui porte leur nom, à Saint Bonnet le Froid (43), l’expérience commence avec la vue exceptionnelle mise en vedette dans un lieu conçu pour rendre hommage à la nature environnante. Puis c’est un voyage culinaire unique qui transporte les papilles à travers des créations toujours riches de produits locaux.

C’est dans un bouillon de chou aux langoustines que les maîtres ont intégré notre spiruline, pour notre plus grande fierté et votre plus grand bonheur.

http://www.regismarcon.fr/

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